论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 还记不记得大足这些地道的“山货”,都吃过的算你厉害!

  • 难免心酸°
楼主回复
  • 阅读:5372
  • 回复:1
  • 发表于:2018/7/30 17:13:09
  • 来自:重庆
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转大足社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录




大足青山绿水环境宜人

乡下、山里可藏了不少的好宝贝

今天在线哥就给大家整理了一些

看看你都有哪些是吃过的吧



1刺泡儿



也叫刺莓果。酸甜可口,是童年最爱之一。



2红子儿



小时候不晓得,看着好看就摘,又酸又涩还大把大把的往嘴里塞。口感有点面。



3野地瓜


你们还记得“六月六,地瓜熟;七月半,地瓜烂”吗?说的就是它!野地瓜十分香甜,下乡有些田间地边就有。



4羊奶奶



又叫羊奶果,酸酸甜甜,小时候当做水果吃。



5牛奶奶



也叫“树树地瓜”和羊奶果类似,但果较小,沿枝条单果排成一串。

 


6刺梨子



又叫糖梨儿/刺梨儿。维生素含量极高,就是吃起来有点酸涩。可以用来泡水喝,听说还可入药?



7地瓜儿



学名豆薯。儿时的最爱,可以生吃也可以炒成菜,但是老人会说吃多了容易肚儿痛。



8酸精草



三叶草,有的地方也叫做“酸咪儿草”,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~



9田茨菰



读音是tian ci gor 以前有没有挖过啊?也叫小“马蹄”,下面的圆坨坨很甜,老人说吃了能治咳嗽。



10马儿杆



也叫巴尔丝,秆的底端嫩的可以吃;叶子可以做箭,可以射很远。最大的用处是小时候读书学习数学,把它的秆秆削成小段,称之“小棒”,做记数和加减法用。



11折耳根





学名鱼腥草,气味独特,凉拌起来超好吃,清热解毒。现在“挖折耳根”还有另外一层意思了哦~就是挖别人墙角!大概是因为它总是长在壁头田坎吧!不过有小伙伴反映折耳根是洗衣粉味?



12笋子虫




学名竹象。竹类主要害虫之一。夏天中午最喜欢在竹林找,然后烧来吃,加些盐,美味啊。



13苞谷杆





小时候,大人在前面砍断玉米杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常不是划破嘴就是划到手划到脚,想想都疼,但是那种认真去发现的快乐确实最迷人的。



14黄花



这就是传说中“黄花菜都凉了”里面的黄花,焯水凉拌很好吃,干花炖汤也很营养美味。我们大铜梁的岚峰黄花不要太出名~


15马湾儿



这个虽然不能吃,但是个好耍的东西。摘下来,掐断取前部分,放嘴里,能吹出清脆的声音,而且能吹出任意优美的曲子!



16蛇泡儿



学名蛇莓。外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃,事实上小群团儿我也被吓得没吃过~



17南瓜花



做面条的时候放在里面,吃到嘴里肉肉的,很有味道。炒起来也很好吃。还有南瓜颠颠儿也可以吃,焯熟了凉拌~绝赞!



18槐花



摘下来直接塞嘴巴吃,或者放到水里泡了喝,包包子也好吃!



19椿芽



又叫椿巅儿,很多人家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。不过也有小伙伴受不了这个味道的~哈哈哈。



20



又叫伞把菇、枞杠菌,要下了雨才会有的美味~做汤超好喝,就算不放肉也很鲜!炒肉就更不用说了~



21野柿子



山里常见,成熟了特别甜。没熟的话,嘿嘿嘿???



22红苕尖



就是红苕的叶子,现在也常炒来吃。超市有卖。



23酸枣



个头挺大,但并不好吃,酸钾酸钾的。



24桑泡儿



学名桑葚。很好吃的桑树果果,经常吃得嘴巴都是乌奇嘛黑的。



25板栗



栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿高。原来经常有人组队去巴岳山下面捡。



26野桃子



也就是野桃,大家喊的毛桃子。子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,就有非常棒的果酸味~不过大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。



27野梨子



现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。



28蕨菜



俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。凉拌最好吃~



上面这些山货你吃过几种?

在线哥作为吃货、山里娃

以上这些那是都吃过的

还有其他的一些山野美味

在线哥暂时没有想到

你要是想到了,就留言告诉我吧


刺梨子、野地瓜、笋子虫

梨、枣子、红苕尖、鸡枞

南瓜花、酸精草......

现在正是时节

想再次吃到这些美味

就赶紧抽个时间下乡去





尊重原创,向原创致敬!

▍编辑来源:大足在线网综合整理

版权归原作者所有(如有侵权请联系我们删除)


  
  • 清晨的幸运草
  • 发表于:2018/8/28 15:07:51
  • 来自:重庆
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
温暖的阳光,《玩两天》APP是与你有关的每分每秒。一刹那,一瞬间,都是一地姹紫嫣红,都是一场风花雪月。
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布
安全联盟