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    主题: 大足这7样东西，每一个都大有来头，快来看看你知道几个！

    爱情自以为是
    • 爱情自以为是
    楼主回复
    • 阅读：24027
    • 回复：0
    • 发表于：2019/3/8 11:06:15
    • 来自：重庆
    1. 楼主
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    大足历史悠久，人杰地灵

    历来就有“大丰大足”之说

    “丰”字意指物产丰富

    因此对每一个大足吃货提起

    大足的“四宝七品”

    那回答绝对是余味绕梁，赞不绝口


    那么小编今天就来给大家说说

    大足的“四宝七品”

    “各位看客请上座

    看小编一一道来~”

    四宝七品

    大足的“四宝”和“七品”为大足的传统美食和文化赋予了时代灵魂。

    四宝：由大足冬菜、黑山羊、苕粉、雷竹组成，地道的食材才能烹饪出最精致的美味。

    七宝：由大足冬菜、黑山羊、苕粉、雷竹、粮油、海棠、荷莲一起组合而成，诉说着大足流传千年的文化?，是构建这个美丽城市的瑰宝。


    四宝七品之大足冬菜

    这四宝中的第一宝

    那就是大足冬菜

    提起冬菜，在大足可谓

    无人不知，无人不晓


    小编上学时期，因吃厌食堂的饭菜

    就带了一罐冬菜尖

    那日整整吃了3碗饭

    到现在还想念当时的饭菜香味


    大足冬菜不仅在重庆闻名遐迩

    还曾在国内崭露头角

    大足冬菜曾获得国家地理商标

    有“中国四大咸菜”的美誉


    这样的美味全得益于精湛的工艺

    首先选取上好的冬菜

    再经过繁琐的工艺装入坛中

    最后经过三年的发酵

    开坛后的尝之脆而爽口，香醇而润泽

    因此享有“菜味精”和“十里香”之称


    ▲冬菜美味


    四宝七品之黑山羊

    接下来这第二宝

    那就是大足黑山羊

    据《大足县农牧渔业志》记载

    大足黑山羊在本地饲养已超过百年


    羊肉的吃法那可是数不胜数

    涮羊肉、烤全羊、羊肉汤锅...

    煎炒蒸煮，不同的做法风味更是不一


    大足黑山羊肉质嫩，膻味小

    蛋白质含量丰富

    深受市民的喜爱

    特别是冬至日

    一顿羊肉锅，温暖你整个冬天




    四宝七品之玉龙山手工苕粉

    这第三宝

    是玉龙山手工苕粉

    生产玉龙山手工苕粉的玉龙山食品厂

    是目前重庆市唯一一家

    具有自营出口粉条资格的食品企业


    玉龙山苕粉柔韧爽滑、不浑汤

    非常适合爱吃火锅的重庆人

    也因此是火锅席上必点的一道美食




    四宝七品之熊猫雷笋

    四宝中的最后一宝便是

    熊猫雷笋 

    熊猫雷笋来自

    重庆市沁旭竹笋有限公司

    在我区建设的雷竹基地


    熊猫雷笋营养丰富，每100克雷竹笋含水分90克、蛋白质2.7克、脂肪0.52克、总糖3.5克、克溶糖1.7克、热量124.6千焦、粗纤维0.55克，同是还富含磷、铁、钙等元素。


    熊猫雷笋壳薄肉肥

    笋味鲜美、香甜脆嫩

    而且无涩味、无污染

    是饭桌上的一道美味绿色食品





    七品之粮油 


    大足素来被称为“鱼米之乡”

    已建成优质粮油基地35万亩

    先后获得了“全国粮食生产先进单位”等称号


    全区区级以上粮油加工主体达13家。

    其中：重庆粮油集团生产的天山大米，畅销市内外，供不应求；国家级农业龙头企业1家、市级2家。邮桥米业旗下邮桥香米、足丰香米通过有机食品认证，分别在第九届、第十届全国稻米博览会上荣获“金奖大米”称号，邮桥香米获部级农业品牌称号，列入全国名特优新农产品目录。

    双福油脂为全市农业产业化龙头企业30强，获经市商委批准成为全市6个油菜托市收购企业之一。重庆双桥正大投资904万美元，占地86亩，年产饲料30万吨，年销售额近4亿元。


    1952年袁隆平曾在大足万古工作过

    时隔66年，袁隆平老先生再次到大足

    还题词到：

    “题赠重庆大足区农民兄弟

    ——拾万稻米香百姓奔小康”



    七品之海棠 



    宋朝人沈立在《海棠记》里面写道

    “天下海棠无香，惟大足治中海棠独香”

    行走在大足的街道

    随处可见的海棠，装点着整个街道


    大足的海棠不仅品类繁多

    而且在春季齐齐绽放

    令人眼花缭乱，美不胜收




    七品之荷花 



    大足种植荷花的历史还要追溯到唐朝

    在《大足县志》中记载

    自唐朝起大足就有荷花栽培记录

    到明代时

    更有“大足荷莲冠巴蜀”的美誉


    随着时间的推移

    大足的荷花品种越来越多

    单单荷花山庄内共有500多种荷花

    炎炎夏日，群花齐绽

    酷暑天仿佛也清凉了许多


    除此之外还有被送入太空培训的种子

    其花形、颜色和花期都发生了变化

    罕有的品种及独特的外形

    让人有别具一格的体验


    随着大足的日益发展

    越来越多的特产成为了大足的标志

    作为土生土长的大足人

    家乡的四宝七品陪伴着我们长大

    离开家乡，除了亲人

    或许最思念的便是家乡的美味

    那么小伙伴们还觉得什么是大足的特产

    快在评论下方留言告诉我们吧！
      
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