主题: 吃火锅时为什么要添加油碟？

       当我们平时在吃火锅的时候，都喜欢加油碟，你们知道为什么要加油碟吗？吃火锅时加油碟的好处有哪些你们知道吗？重庆鱼火锅加盟提醒大家：
　　
　　火锅滚烫时，表面温度可达120℃，我们所能承受的温度为36.5～37.2℃,其耐热温度为50～60℃。如果当我们在栓火锅时，取出即吃的话，很容易烫伤口腔，胃粘膜。如果口腔溃疡的人吃了之后，复发的几率又会提高几倍。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
　　
　　所以在吃火锅的时候，最好配上油碟，刚出锅的食物，如果在油碟里涮一下的话，不仅会保证食物原本的味道，还能起到降温的作用。
　　
　　香油的功效还不止这些，吃火锅时配上香油还可以延缓衰老哦，香油中的维生素E还能促进细胞分裂和延缓衰老的功能，可以保护血管。有些朋友可能会用到芝麻酱当调味碟，但是会改变食物本身的香味。所以吃火锅的时候尽量配香油油碟,因为香油可以减辣、润肠、败火,将烫好的菜品放到油碟里走一遭就可以两全其美啊。